Europe's number 1 knife store
Web shop for consumers and companies

Global - G2 Cook's Knife

Short description:
Cook's Knife.
Handle/ Blade: Sandfilled Hollow Stainless & AUS6 Stainless Steel.
Blade length: 8,0 inch.

(See text below for the full description.)

€84,95 (VAT Included)
Aantal:


 

Cook's Knife.
Handle/ Blade: Sandfilled Hollow Stainless & AUS6 Stainless Steel.
Blade length: 8,0 inch.


Global knives
The first GLOBAL knives were designed in 1985 by Komin Yamada whose remit was to develop a range of knives which was truly new and revolutionary, harnessing the best materials available and the most modern design concepts.
With an almost unlimited budget he was to fashion a series of kitchen knives which would appeal to the professional and amateur chef alike, be comfortable and easy to handle, and meet their most demanding requirements.
GLOBAL knives are made from the finest stainless steel material. The blades utilize Molybdenum/vanadium stainless steel, ice tempered and hardened to Rockwell C56-58 degrees which holds a razor sharp edge longer than any other steel and resists rust, stains and corrosion.
Like most Japanese knives the blades of Global knives are thin and sharpened using a small - sometimes asymmetric - angle. This is what makes Japanese knives sharper than any other knives.
Another feature of Global knives is that the blades are sharpened all the way to the end. This makes it easy to maintain the edge on a sharpening stone.

Sharpening a Japanese knife
Japanese knives are sharpened using a much smaller angle than for instance European knives and are sometimes sharpened asymmetrical. Therefore these knives should never been sharpened on a sharpening device design for sharpening using a standard angle. Also we do not recommend sharpening these knives on a regular sharpening steel.
The ways to sharpen Japanese knives are:
- On a fine sharpening stone
- Using a ceramic or diamond coated sharpening steel.
- Using a water sharpener designed for Japanese knives

Use of a chef's knife
The chef's knife - also known as cook's knife - is the most essential of all knives used in the kitchen. It is used for chopping, dicing and mincing of all kind of food.
Chef's knives are available with blade lengths from 6 to 14". An 8" chef's knife is the most used chef's knife by home users; you will find it in almost any starter set. Professional users mostly use a 9 or 10" chef's knife or even larger. The larger size makes it more productive but you also need more experience to handle it (and a bigger cutting board).

The most common cutting techniques are chopping, dicing and mincing (see pictures below).
Chopping and dicing are techniques for making thin slices of e.g. cucumber or mushrooms. The index finger of the left hand is used to guide the knife while the other fingers hold the food. The mincing technique is mostly used to mince fresh herbs like parsley.


chopping
dicing
mincing

Free Service: Create your own logo on your knife
When you buy a professional kitchen knife with us, you can make use of our free etching service. Ideal for chef's who use their own cutlery at work, but also for those who want to give their knives a personal look..

You can design your logo on logo.knivesandtools.com. You can create a simple text logo, use one of our build in images, or even use your own images.

In the table below you find the variation in which this product is available.


Artikelnummer Uitvoering Prijs
GL-G2 N.V.T. €84,95

Shipping
Shipping costs are automaticaly calculated when you add products to the shopping cart, so you always know what you have to pay before you decide to place your order.

The shipping costs that we charge to you are depending on the weight of your order, the selected service, the destination and the order amount. In general, when you order more products, the shipping costs will be lower.

Time of shipping
In the table below you find information regarding the availablilty and time of shipping of your order.
Products that we have in stock are shipped within 0 - 1 bussiness day, guaranteed. In other words, the day you place the order or the next bussiness day. On some other products we offer the same guarantee. Please read the text at the bottom of this page for more information!

Artikelnummer Uitvoering Prijs Levering
GL-G2 N.V.T. €84,95 Usually ships within 1-5 business days


Fast delivery, fair prices
Whenever you buy anything on the Internet, you want to get it as cheap as possible and you want to receive it as soon as possible.
To keep prices low, many Internet shops do not keep stock, and you will not know when your order is shipped. We do keep many products in stock, but not all. The number of products in our assortment is much larger than in any regular shop, and therefore we cannot keep all items in stock.
We do however guarantee fast shipping, on many products, and advice you on expected shipping times on other products.

Guaranteed and expected shipping time of your order
With every product on our website, we either list the guaranteed time to ship or the expected time to ship, which depends on our own stock position and the delivery time of our supplier.
We cannot guarantee the time it takes for your order to arrive after we shipped it. We give an indication for all shipping services, but we do not guarantee these transit times.

Our time to ship guarantee
When we give you a guaranteed time to ship, and we do not ship your order by that time, you’ll receive 30% of the order amount as a rebate on future orders.

Terms and conditions
  • The guarantee only applies to orders that are placed using our website.
  • The guaranteed time to ship, is the time that is shown at the moment that you confirm your order. In some cases this time may me different than the time shown on our website earlier; for instance when we stock two items and you order three.
  • If there are any open issues regarding your order, the given time to ship will start at the time all issues are solved.
  • If you want to make use of our etching service, you should add one business day to the given time.
  • The rebate that we give when your order does not ship within the guaranteed time can only be used for future orders.
  • When you return one or more items or cancel your order, the rebate on future orders that is eventually given, will be voided. If it has already been used, we will deduct it from the refund.
  • If we do not ship in time, you must claim the rebate within 30 days.

    • Aantal beoordeling door klanten: 15

    Algemene score: 8.9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 8.5 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9.2 / 10
    Gemiddelde score: 8.9 / 10

    Review van:Eef Westers, Diemen
    Algemene score: 10 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 10 / 10
    Voldoet aan verwachting: 10 / 10
    Product verzonden: Wednesday, December 17, 2008


    Erg tevreden over alles. Goede service, afspraken nakomen. Kunnen veel bedrijven wat van leren...
    Gr Eef Westers Johan Dixstraat 27 Sassenheim 


    Review van:Ann, Eindhoven
    Algemene score: 10 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 8 / 10
    Voldoet aan verwachting: 10 / 10
    Product verzonden: Monday, December 01, 2008


    Globals blijven voor mij de beste en mooiste messen. Liggen goed in de hand en glijden door de gaatjes in de greep ook met vet of glad werk niet uit. Ze zijn met het juiste slijpapparaat uitstekend scherp te houden. Nadeel is de hoge prijs (mede gevolg van de wereldwijd bekende naam). 


    Review van:Job, Arnhem
    Algemene score: 9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 8 / 10
    Voldoet aan verwachting: 10 / 10
    Product verzonden: Tuesday, October 28, 2008


    Geweldig mes. Doorstaat de tomaten-test met glans. Mooi ook dat het mes uit één stuk metaal bestaat. Snijdt zeer fijn, mooi design. 


    Review van:K, Bakkeveen
    Algemene score: 9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 9 / 10
    Voldoet aan verwachting: 10 / 10
    Product verzonden: Tuesday, November 04, 2008


    Zeer tevreden, ligt lekker in de hand en doet wat hij moet doen. 


    Review van:J .Adam, Maashees
    Algemene score: 9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 9 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9 / 10
    Product verzonden: Thursday, October 09, 2008


    Dit mes ligt lekker in de hand.Voldoet aan mijn verwachtingen. Ik ben zeer tevreden. 


    Review van:Pme, Ede
    Algemene score: 10 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 10 / 10
    Voldoet aan verwachting: 10 / 10
    Product verzonden: Thursday, October 09, 2008


    Het koksmes gaven wij cadeau ter gelegenheid van het behalen van de bul. Het is een prachtig kwaliteitsmes! Het leuke was dat de naam op het mes gezet kon worden en een afbeelding. Het spreekt dat het mes als geschenk erg wordt gewaardeerd! 


    Review van:Kay, Haarlem
    Algemene score: 8 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 9 / 10
    Voldoet aan verwachting: 8 / 10
    Product verzonden: Thursday, October 09, 2008


    Zeer fijn mes van de bekende Global kwaliteit. Zeer dun en scherp lemmet, dat onderdeel is van een zeer uitgebalanceerd geheel.
    Wellicht is het mes naar mijn smaak iets te licht van gewicht, maar dat zal alleen naar langdurig gebruik duidelijk worden.
    Naar mijn mening een van de beste 20 cm koksmessen, die in elke hobby keuken thuis hoort! 


    Review van:Bart, Bergeijk
    Algemene score: 7 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 8 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9 / 10
    Product verzonden: Friday, September 12, 2008


    Goed, achteraf wel wat te klein voor mij. Over een tijdje bestel ik alsnog een grotere. 


    Review van:Johan, Maassluis
    Algemene score: 9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 9 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9 / 10
    Product verzonden: Thursday, July 03, 2008


    zalig mes om mee te werken en ligt lekker in de hand. 


    Review van:Jens Kooij, Vlaardingen
    Algemene score: 8 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 7 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9 / 10
    Product verzonden: Tuesday, July 01, 2008


    Heerlijk mes! Snijdt erg fijn, soms iets te fijn, want ik heb er gelukkig al flink mee in mn jatte zitten hakken 


    Review van:J.Koffeman, IJmuiden
    Algemene score: 8 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 7 / 10
    Voldoet aan verwachting: 8 / 10
    Product verzonden: Tuesday, April 29, 2008


    goede kwaliteit en geweldige messen om mee te werken.
    mijn complete messenset voor mijn werk bestaat uit global.
     


    Review van:jos sanders, riethoven
    Algemene score: 9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 9 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9 / 10
    Product verzonden: Thursday, January 17, 2008


    goed mes voldoet aan de verwachting 


    Review van:Merel de Boer, Amstelveen
    Algemene score: 9 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 8 / 10
    Voldoet aan verwachting: 9 / 10
    Product verzonden: Tuesday, December 18, 2007


    Ik vind het mes top! Het was het eerste "goede" en dure mes dat ik ooit gebruikt heb en ik wil nooit meer iets anders.
    Het was me na de aankoop alleen nog niet duidelijk dat het belangrijk is om het mes regelmatig te langs een aanzetstaal te halen. Misschien zou dat nog wat duidelijker vermeld kunnen worden bij de aankoop, voor de mensen die nooit eerder met zo'n mes hebben gewerkt.  


    Review van:Stefko, Eindhoven
    Algemene score: 8 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 8 / 10
    Voldoet aan verwachting: 8 / 10
    Product verzonden: Tuesday, May 20, 2008


    Een prima mes voor een fikse prijs, maaar elke euro waard! 


    Review van:Felix, Hellevoetsluis
    Algemene score: 10 / 10
    Prijs-kwaliteitverhouding: 9 / 10
    Voldoet aan verwachting: 10 / 10
    Product verzonden: Thursday, November 15, 2007


    Ben zeer tevreden met het Global-G2 Koksmes,het voldoet aan alle verwachtingen,zijn bezig met het aanvullen van diverse andere Global messen.