De Wusthof Gourmet serie wordt met hoge precisie gestanst uit 1 stuk chroom-molybdeen staal en voorzien van een 1-delige greep van polypropyleen.
Deze productiemethode is goedkoper dan smeden en levert bij gebruik van het juiste staal toch zeer goede messen op.
Hierdoor hebben deze messen een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.