De beste producten in iedere prijsklasse
Meer dan 2000 producten uit voorraad leverbaar
“Het product is super, maar de dienstverlening van uw bedrijf ook! Petje af voor het geheel.”
Lees alle reviews
Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & AUS6 Roestvast Staal.
Lemmetlengte: 20,0 cm.
Global messen
Global messen uit Japan zijn op dit moment zeer populaire messen onder de professionele - en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
De messen zijn niet alleen chirurgisch scherp maar ook licht in gewicht. Naast de bestaande serie keuken- en koksmessen is Global nu ook verkrijgbaar in een professionele zwaardere kwaliteit.De roestvast stalen messen zijn uit een stuk gesmeed of laser gelast. Hiermee is de hygiene gewaarborgd. De speciale vorm van het heft zorgt ervoor dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Met Global messen is het snijden, hakken, trancheren en fileren een plezier.
NB: De messen mogen niet in de vaatwasmachine.
(Volgens ons kun je dat overigens met alle keukenmessen beter niet doen, al zeggen sommige fabrikanten dat het wel kan)
Het slijpen van Japanse messen
Japanse messen zijn onder een kleinere hoek geslepen dan bijvoorbeeld Europese messen en zijn soms asymetrisch geslepen. Slijp deze messen daarom nooit met een slijpapparaat dat gemaakt is voor messen met een standaard hoek. Ook het gebruik van gewone aanzetstalen raden wij af, mede vanwege de hoge hardheid van de Japanase staalsoorten. De aangewezen methoden voor het slijpen van een Japans mes zijn:
- Op een goede Japanse watersteen (Naniwa)
- Met een keramisch- of diamant aanzetstaal.
Gebruik van een koksmes
Het koksmes is het meest essentiele mes voor in de keuken en wordt gegebruikt voor het snijden van vele etenswaren.
Koksmessen worden gemaakt in lengtes van ca. 15 tot 36 centimeter. Hoe groter een koksmes, hoe sneller ermee gewerkt kan worden. Een 20 cm koksmes is het meest geschikt voor huishoudelijk gebruik, eventueel aangevuld met een 16cm koksmes. Professionele gebruikers gebruiken meestal een koksmes van 23 of 25 centimeter of zelfs nog groter. Zo'n mes werkt sneller maar is ook moeilijker te hanteren.
De meest gebruikte snijtechnieken met een koksmes zijn ciseleren (in plakjes snijden van bijvoorbeeld champions of komkommer) en hakken van verse kruiden zoals peterselie of koriander. De onderstaande afbeeldingen tonen van links naar rechts twee vormen van ciseleren en het hakken. Bij het hakken rust de vrije hand op de punt van het mes en wordt een wiegende beweging gemaakt.
 ciseleren (1) |
 ciseleren (2) |
 hakken |
 |
 |
 |
Extra Service: Geef ze een persoonlijk tintje! Professionele keukenmessen zijn kostbare gereedschappen die gemaakt zijn om een leven lang mee te gaan. Laat ons ze daarom een persoonlijk tintje geven door ze te voorzien van uw eigen logo! Ideaal voor koks die hun eigen messen op het werk gebruiken of als een origineel kado voor een kookliefhebber. Lees meer over onze gratis ets-service |
| Artikelnummer | Uitvoering | Prijs | Levering |
|---|---|---|---|
| GL-G2 | N.V.T. | €84,95 |  |
|
Profiteer van ons pakketvoordeel! |
|
Slijpsteen pakket | ||
| ||
| Omschrijving Met deze Naniwa Japanse watersteen houdt u uw mes in top conditie. Dit is het aangewezen gereedschap voor het slijpen van keukenmessen. Lees de reviews voor meer informatie. |
Inhoud combinatieaanbieding
Pakketprijs: € 102,96 Inclusief 33% pakketkorting op de accessoires. |
|
|
Magneetstrip pakket 'Voordeel' | ||
| ||
| Omschrijving Laat uw messen niet bot worden in de keukenla maar hang ze op aan deze stijvolle magneetstrip |
Inhoud combinatieaanbieding
Pakketprijs: € 102,80 Inclusief 55% pakketkorting op de accessoires. |
|
Aantal beoordeling door klanten: 33
| Algemene score: |   9.1 / 10 |
| Prijs-kwaliteitverhouding: |  8.5 / 10 |
| Voldoet aan verwachting: |  9.4 / 10 |
| Gemiddelde score: |  9 / 10 |
| Review van: | Manus-65, Zeist |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, February 02, 2010 | |||||||
Het product is super, maar de dienstverlening van uw bedrijf ook! Petje af voor het geheel. | ||||||||
| Review van: | Vassy, Utrecht |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, December 10, 2009 | |||||||
De G2 vind ik het meest allrounde mes uit de hele global serie. Het is zeer licht, stabiel en blijvend scherp. Het is daarom zer geschikt als instapmodel. Echter, ook nu ik al 5 andere Global messen in m'n bezit heb, gebruik ik de G2 eigenlijk toch het meest. | ||||||||
| Review van: | Anoniem, Hoogezand |
| ||||||
| Product verzonden: | Monday, November 30, 2009 | |||||||
hele fijne mes om mee te snijden, ik heb er veel plezier aan | ||||||||
| Review van: | Wiemer, Enschede |
| ||||||
| Product verzonden: | Monday, November 16, 2009 | |||||||
Erg goed mes. Zeer cherp en snijdt erg fijn. Verder nauwelijks bot te krijgen! TOP AANKOOP | ||||||||
8 / 10| Review van: | michiel, Rotterdam |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, October 13, 2009 | |||||||
Het zag er goed uit! Alleen de ets was van te lage kwaliteit en zat niet precies tegenover het global logo! Software te oud!Moeilijk om het logo tegenover het global logo te zetten! (ik ben grafisch ontwerper) lettertype groter bij software dan op mes! Vanzelfsprekend is de prijs te duur! Ik kan het net zo goed in de winkel kopen! Daarnaast voor een mes van € 90 euro vind ik dat jullie minimaal een (mooie) doos moeten meeleveren! schrale doos! | ||||||||
| Review van: | Yordii, nijmegen |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, September 24, 2009 | |||||||
| Review van: | koen, Cornwerd |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, September 03, 2009 | |||||||
Erg fijn mes. keurige balans. Enige minpuntje is dat het voor rechtshandig gebruik is (door de manier van slijpen). Heel gaaf is ook de tekst die je er gratis op kan laten drukken!!! | ||||||||
| Review van: | Pien Draf, Zaandam |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, August 20, 2009 | |||||||
Het was een cadeau voor mijn zoon. Hij is er heel erg blij mee en we hebben meerdere keren aan moeten horen hoe geweldig dit mes is. Hoe goed het snijdt, hoe goed hij er kruiden mee kan hakken, hoe dun de snede is en vooral hoe vlijmscherp het is. | ||||||||
| Review van: | Scha, Noordwijk Zh |
| ||||||
| Product verzonden: | Monday, August 17, 2009 | |||||||
Het is een kwalitatief goed mes! Zeer functioneel en voor het snijden van meerdere producten zeer goed bruikbaar. Ligt goed in de hand | ||||||||
| Review van: | I Reitsma, Kollum |
| ||||||
| Product verzonden: | Monday, June 15, 2009 | |||||||
Super mes, etsen is mooi! Het mes is vlijmscherp! | ||||||||
| Review van: | Donkey, Pijnacker |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, May 05, 2009 | |||||||
Uitstekend mes. Ligt zeer goed in de hand en snijdt voortreffelijk. Bovendien eenvoudig schoon te maken en houden. | ||||||||
| Review van: | Ery Waltheer, Boekel |
| ||||||
| Product verzonden: | Wednesday, March 25, 2009 | |||||||
Het bij u bestelde koksmes was 1. goedkoper 2. snel 3 een goede afhandeling van de order. 's-middags besteld de volgende ochtend in huis. | ||||||||
| Review van: | van der Hoek, Arnhem |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, March 24, 2009 | |||||||
dit mes werd als een cadeau gekocht doordat de dochter onze verzameling Global messen zag en daar zeer enthousiast van was. Zij vroeg o.a. dit mes voor haar verjaarscadeau. Wij vinden het voor huiselijk gebruik voor een hobbykok de meest flexibele, scherpe en mooiste mes dat er bestaat. Wij 'werken' er dagelijks mee. | ||||||||
| Review van: | J .Adam, Maashees |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, February 17, 2009 | |||||||
Het mes voldoet aan onze verwachtingen. Enig minpuntje is dat er geen bijpassende beschermhoes van Global bij te bestellen is... | ||||||||
| Review van: | Simon, Leiden |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, February 17, 2009 | |||||||
De Global G2 maakt m'n setje compleet. Dit standaard-mes snijd alle groenten en vlees. Ik ben er erg blij mee e hij ligt heerlijk in de hand. | ||||||||
| Review van: | V, Amsterdam |
| ||||||
| Product verzonden: | Wednesday, January 14, 2009 | |||||||
Ik heb het mes als kado gegeven. Wat ik hoor en zie bevalt het meer dan uitstekend! | ||||||||
| Review van: | P, Sauwerd |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, January 15, 2009 | |||||||
We hebben het mes pas en voldoet boven verwachtin. Het is een erg fijn mes om mee te werken. Neem aan dat dit ook op de lange termijn zal blijken, gezien de kwaliteit van het mes. | ||||||||
| Review van: | hilde, Hasselt |
| ||||||
| Product verzonden: | Friday, May 30, 2008 | |||||||
zeer handig en stijlvol mes, werkt super, ligt heel goed in de hand. wordt bijna elke dag gebruikt! | ||||||||
| Review van: | Eef Westers, Diemen |
| ||||||
| Product verzonden: | Wednesday, December 17, 2008 | |||||||
Erg tevreden over alles. Goede service, afspraken nakomen. Kunnen veel bedrijven wat van leren... Gr Eef Westers Johan Dixstraat 27 Sassenheim | ||||||||
| Review van: | Ann, Eindhoven |
| ||||||
| Product verzonden: | Monday, December 01, 2008 | |||||||
Globals blijven voor mij de beste en mooiste messen. Liggen goed in de hand en glijden door de gaatjes in de greep ook met vet of glad werk niet uit. Ze zijn met het juiste slijpapparaat uitstekend scherp te houden. Nadeel is de hoge prijs (mede gevolg van de wereldwijd bekende naam). | ||||||||
| Review van: | Job, Arnhem |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, October 28, 2008 | |||||||
Geweldig mes. Doorstaat de tomaten-test met glans. Mooi ook dat het mes uit één stuk metaal bestaat. Snijdt zeer fijn, mooi design. | ||||||||
| Review van: | K, Bakkeveen |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, November 04, 2008 | |||||||
Zeer tevreden, ligt lekker in de hand en doet wat hij moet doen. | ||||||||
| Review van: | J .Adam, Maashees |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, October 09, 2008 | |||||||
Dit mes ligt lekker in de hand.Voldoet aan mijn verwachtingen. Ik ben zeer tevreden. | ||||||||
| Review van: | Pme, Ede |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, October 09, 2008 | |||||||
Het koksmes gaven wij cadeau ter gelegenheid van het behalen van de bul. Het is een prachtig kwaliteitsmes! Het leuke was dat de naam op het mes gezet kon worden en een afbeelding. Het spreekt dat het mes als geschenk erg wordt gewaardeerd! | ||||||||
| Review van: | Kay, Haarlem |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, October 09, 2008 | |||||||
Zeer fijn mes van de bekende Global kwaliteit. Zeer dun en scherp lemmet, dat onderdeel is van een zeer uitgebalanceerd geheel. Wellicht is het mes naar mijn smaak iets te licht van gewicht, maar dat zal alleen naar langdurig gebruik duidelijk worden. Naar mijn mening een van de beste 20 cm koksmessen, die in elke hobby keuken thuis hoort! | ||||||||
| Review van: | Bart, Bergeijk |
| ||||||
| Product verzonden: | Friday, September 12, 2008 | |||||||
Goed, achteraf wel wat te klein voor mij. Over een tijdje bestel ik alsnog een grotere. | ||||||||
| Review van: | Johan, Maassluis |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, July 03, 2008 | |||||||
zalig mes om mee te werken en ligt lekker in de hand. | ||||||||
| Review van: | Jens Kooij, Vlaardingen |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, July 01, 2008 | |||||||
Heerlijk mes! Snijdt erg fijn, soms iets te fijn, want ik heb er gelukkig al flink mee in mn jatte zitten hakken | ||||||||
| Review van: | J.Koffeman, IJmuiden |
| ||||||
| Product verzonden: | Tuesday, April 29, 2008 | |||||||
goede kwaliteit en geweldige messen om mee te werken. mijn complete messenset voor mijn werk bestaat uit global. | ||||||||
| Review van: | jos sanders, riethoven |
| ||||||
| Product verzonden: | Thursday, January 17, 2008 | |||||||
goed mes voldoet aan de verwachting | ||||||||
Koksmes uit de Classic serie met een lemmetlengte van 20 cm.
Extra breed lemmet.
Extra breed lemmet.
artikelnummer: WU4584-20
| € 94,50 |
Laatste nieuws
- Belgische brokken: fijn polijstende natuurstenen.
- Eden Quality zakmes model 106; kwaliteit voor een zacht prijsje!
- Leatherman multitools met MEGA kortingen! OP=OP!
- Fenix HL20: Mini hoofdlampje met mega lichtopbrengst!
- Magazijnopruiming Sakai Takayuki messen!
